CIASTO:

mleko podgrzej do temp. ok 40°C dodaj cukier, pokruszone drożdże i dobrze wymieszaj tworząc zaczyn.

Na stolnicę wysyp mąkę, dodaj sól, miękkie masło i powstały zaczyn.

Wyrabiaj, aż do powstania gęstego ciasta.

Przełóż je do miski, przykryj ścierką i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut.

NADZIENIE:

Maliny rozmróź, połóż na durszlaku, aby odciekł z nich cału sok, na koniec zgnieć widelcem.

KRUSZONKA:

Zimne masło, mąkę oraz cukier umieść w mikserze lub innym robocie kuchennym i mieszaj aż do połączenia się składników i powstania kruszonki.

Z powstałego ciasta uformuj 8 małych bułeczek, rozłóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w sporych odstępach. Za pomocą małej szklanki (literatki) zrób w nich wgłębienia do których włóź rozgniecione maliny.

Całość posyp kruszonką.

Odstaw jeszcze na 10 minut do ponownego wyrośnięcia.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C około 25-30 minut.