8 jajek ugotuj na twardo, ostudź i pokrój w drobną kosteczkę.

Na patelni podsmaż pokrojoną w drobną kostkę cebulę i dobrze przestudź.

Do miski wrzuć ugotowane wcześniej jajka oraz podsmażona cebulę.

Następnie dodaj 2 surowe jajka, sól, pieprz, posiekaną natkę pietruszki oraz bułkę tartą, tak by powstała konsystencja masy, która pozwoli uformować kotlety.

Obtocz je w bułce tartej i usmaż na rumiany kolor.